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옥수수 신화당, 그렇게 살찐다고? 옥수수 신화당, 달달하고 고소해서 누구나 한 번쯤 즐겨봤을 간식이죠. 삶은 옥수수에 신화당(사카린)을 살짝 뿌리면 설탕보다 건강할 것 같고, 칼로리 걱정도 줄어드는 느낌이 듭니다. 하지만 이 조합, …

아세설팜칼륨 혈당 아세설팜칼륨 혈당! 아세설팜칼륨(Acesulfame K)은 제로칼로리 음료, 무설탕 껌, 다이어트 제품 등에 널리 사용되는 인공 감미료입니다. 설탕보다 200배 이상 단맛을 내면서도 칼로리가 없어 다이어트를 하는 사람들 사이에서 인기를 끌고 …

비정제원당 혈당 비정제원당 혈당 상승 여부는 마냥 ‘안전하다’고 보기 어렵습니다. 비정제원당은 설탕보다 GI(혈당지수)가 낮고 항산화 성분과 미네랄이 남아있어 ‘덜 나쁘다’는 인식이 널리 퍼져 있습니다. 그러나 실제 혈당과 인슐린 반응을 보면 …

수크랄로스 혈당! 그 진실은? 수크랄로스 혈당 반응에 대한 논란은 꾸준히 이어져 왔습니다. ‘무칼로리 감미료’로 잘 알려진 수크랄로스는 설탕 대체제로 많이 사용되며 당뇨환자나 다이어트 중인 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 하지만 …

알룰로스 열 알룰로스 열, 알룰로으세 열을 가하면 어떻게 되는지 알고 있나요? 최근 건강한 당 대체제로 각광받고 있는 알룰로스! 설탕 대비 칼로리가 매우 낮고 혈당을 거의 올리지 않아 다이어터들 사이에서 필수 …

폴리글리시톨 혈당, 둘의 관계성으로 다이어트 방법까지 알아봅시다. 폴리글리시톨 혈당 얼마나 올리나? 1. 폴리글리시톨 시럽, 혈당 지수가 의외로 높다 폴리글리시톨은 말티톨과 소르비톨이 혼합된 당알코올 형태의 감미료입니다. 많은 사람들이 ‘설탕보다 안전하다’는 인식으로 …

말티톨 당알콜이란? 말티톨 당알콜, 들어도 들어도 헷갈리신다구요? 말티톨(Maltitol)은 설탕 대체제로 많이 쓰이는 당알콜(Sugar Alcohol, Polyol) 중 하나입니다.당알콜은 설탕보다 칼로리가 낮고 혈당을 천천히 올리는 성질이 있어 ‘저당 식품’, ‘무설탕 제품’에 널리 …

뉴슈가 사카린, 그 정체를 밝혀야 할 때 뉴슈가 사카린! 당신이 다이어트를 결심하고 “설탕은 끊었으니까 괜찮겠지”라고 안심하고 있다면, 지금부터 읽을 내용을 반드시 알아야 한다. 시장에는 설탕 대신 사용할 수 있는 다양한 …

설밀나튀술커유, 도대체 무슨 뜻일까? 설밀나튀술커유, 내 건강을 망치는 지름길이다? 요즘 온라인 커뮤니티에서 ‘설밀나튀술커유’라는 단어가 자주 등장합니다.처음엔 외계어 같지만, 사실 우리 일상 속에서 너무나 흔히 접하는 대표적인 ‘맛있는 조합’을 압축한 표현입니다. …

신화당 뉴슈가, 같은 듯 다른 대체당 신화당 뉴슈가. 설탕 대신 사용할 수 있는 대체당은 많습니다. 그중에서도 신화당과 뉴슈가는 많은 사람들이 혼용해서 사용하는 감미료입니다. 하지만 이 둘은 완전히 동일한 성분이 아닙니다. …